\"รู้จัก" ของดีขึ้นชื่อจังหวัดอาคิตะ

จุนไซ


จุนไซ คือหน่ออ่อนของพืชน้ำที่ลอยในบึงหรือบ่อน้ำ มีเมือกที่มีลักษณะคล้ายเจลลี่  ใช้ทำอาหารประเภทต้ม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูหรือโชยุ