아키타의 여름은 심한 일교차 덕분에 밭에서 자라고 있는 에다마메에 당분이 비축된다. 이 풍족한 풍토와 품질에 대한 집념이 좋은 맛의 비밀이다.
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아키타 명물「알기」
에다마메(청대콩)
