「知曉」秋田知名物產「知曉」秋田知名物產

莼菜


莼菜是泛著小船在池塘或池沼上小心翼翼采摘到的水草嫩芽。因為表面有一層果凍狀的粘膜,所以獨特的滑溜感是其最大的特點。可以放在火鍋裡燉煮或者醋和醬油拌著吃。