\"รู้จัก" ของดีขึ้นชื่อจังหวัดอาคิตะ

คิริทังโปะ



คิริทังโปะ คือ การนำข้าวใหม่มาบดหยาบๆ เสียบเข้าด้วยไม้สนอาคิตะแล้วนำไปปิ้ง
เมื่อนำคิริทังโปะลงในหม้อไฟที่ได้ต้มผัก เห็ด และเนื้อไก่ฮิไนจนได้ที่แล้ว เราจะได้อาหารหม้อไฟที่เผยรสชาติของการแบ่งปันความชื่นชมยินดีหลังการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ วิธีการทานคิริทังโปะอีกอย่างคือทาด้วยเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นแล้วปิ้งไฟ เรียกว่ามิโซะทังโปะ
ความรู้เพิ่มเติม
ส่วนประกอบในคิริทังโปะนาเบะ คือ คิริทังโปะ เนื้อไก่ฮิไน ตับไก่และหัวใจ โกโบ ผักเซริ ต้นหอม เห็ดไมตะเกะ เป็นต้น